第223章味道不錯
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第223章 味道不錯
花開邊回憶著配方，邊把調料的配比寫下來，自己也要先試試，畢竟不一樣的年代，調料的味道也不一定完全相同。
她邊拌腌料，邊聞著味道，終於弄到滿意了，之後把牛羊肉各腌了一半，剩下一半原味的烤，兩種也適合不同口味的人群。
腌制的要放上半小時以上，正好先串不用腌制的。
花開切肉，葉亦繁和李輝串串，不是很熟練，所以串了一陣子才弄好了。
之後又把腌制好的也串上了，現在這個季節也不用冰箱，放在廚房的北窗臺，基本比冰箱的冷藏還要涼幾分了。
中午花開和葉亦繁沒在這吃午飯，因為中午李輝店裏也是忙得時候，所以兩人說有事出去一趟，也就出去吃了午飯，順便去自己的兩個店面看一遍，差不多下午三點又去了李輝那邊。
李輝剛把做好的鐵爐子還有鐵簽子和鐵網什麽的都拿回來，家裏就有碳，已經點上了。
花開讓葉亦繁幫著自己把這些都架在了店前邊空地，然後把生好的碳放在了燒烤爐裏，開始烤肉串了。
說起來花開對這種烤法也沒什麽經驗，不過好在是鐵簽子，不容易斷，只是有點燙手。
葉亦繁過來接過去花開手裏的簽子道：“你放調料指揮，我來烤。”
花開站到他邊上，幫著他控制火候：“這些腌制過的就不用放太多的調料，要不然味道就串了，這種沒腌制的，七分熟的時候，放我這個秘制調料，辣少放，咱們北方這邊吃辣少，要符合大眾口味一些。”
葉亦繁聽著花開說的，烤起來。
李輝在邊上邊看邊記著，也不停地給葉亦繁打下手，沒一會這燒烤味就出來了，香味讓過路人都忍不住的看過來。
烤好了第一批，幾個人直接就開始品嘗味道了，因為要做生意，不是自己吃著玩，所以大家都很認真。
花開吃了一口，跟自己想的差別不大，但是有些調料不夠全，還是稍微的有點出入。
葉亦繁看著花開的表情：“很好吃了，你還沒有達到想要的效果？”
李輝吃完驚訝的看著兩人：“這麽好吃，你們還不滿意？過分了，我這吃了一串還想吃，以前也吃過一次燒烤，跟這個差遠了。”
花開笑了道：“還行，畢竟第一次，我也就是書面學的，沒有實踐過，所以咱們慢慢的再改進，這種腌制的應該更嫩一些，或許是我忘了放點雞蛋清，一會再加點試試。”
李輝道：“那我去拿雞蛋。”
花開又道：“這個雞架生烤特別的香，李大哥你烤著試試，雞架需要的時間長，火候也有講究，不能火大，免得胡了。”
李輝早就躍躍欲試了，趕緊道：“我知道，那我試試。”
葉亦繁把位置讓給了李輝，李輝開始烤雞架，邊烤雞架，也又烤了一些肉串和雞翅什麽的。
雞架的味道就更香了，有點燒雞的味，這一下把來吃飯的人都吸引過來了，加上一些看熱鬧的，不少人圍著看著。
有人認識李輝，過來搭話了：“大輝，你這烤的什麽，也太香了？是賣的麽？”
李輝聽著有人感興趣，心裏也對這個生意更加的有信心了。
對著問的人道：“這個是烤雞架，還有烤肉串，想要試試以後能不能幹燒烤。”
那個聽著的人很感興趣道：“你要是烤的這麽香，那保證生意好的。”
花開看著這些人在這問，都很有性趣，最主要有人開始咽口水了。
她趕緊對著李輝道：“李大哥，一會烤好了給大家嘗嘗，讓大家說說味道，給點意見，咱們要是開燒烤店，那也得是大家喜歡不是？”
李輝開始沒敢這麽說，畢竟東西是花開和葉亦繁買的，現在花開這麽說，李輝也趕緊對著大家道：“不著忙的就等等，我這一會就好，都幫我嘗嘗味道。”
這一說，大家都不走了，因為聞著就好吃，確實都上來饞蟲了，都在這說要嘗嘗。
葉亦繁看著花開笑了，這小丫頭，從來不缺少經商的心眼。
他也過去跟著李輝一起烤串，反正爐子夠長，添了炭火就能烤了。
沒一會，李輝那邊的肉串先熟了，他也是問了有沒有不吃牛羊肉的，那就給五花肉夾辣椒的，要是吃牛羊肉的，就一個腌制的一個沒腌制的，讓他們先嘗嘗肉串。
這一吃，大家都是讚不絕口，說太好吃了。
葉亦繁又把雞翅也給大家嘗嘗，這個更是一致獲得好評了。
花開把豆腐皮上刷了蒜水，也開始烤了，這個事獨門秘方，以前學校前邊的老奶奶的配方，她是偶然聽見的，不過也是花開自己改良的，因為老奶奶的配方沒聽全。
不過豆皮的味道還是對的，跟她前世吃的差不多。
豆皮很快就好了，花開先試吃了一串，還算滿意，讓葉亦繁也嘗了嘗。
葉亦繁很喜歡這個，比肉清淡，但是燒烤味道十足。
忽然的花開想到了，自己家其實還可以生產辣條，這個絕對是備受歡迎的食品，到時候跟葉亦繁商量一下，反正不著急，家裏怎麽也要來年蓋房子，蓋廠房，先考察好了。
這時候李輝也嘗過了，也說好吃，又給圍觀的也都嘗嘗。
有人吃了之後，聽說就是豆腐皮，到時候賣也不會很貴的時候，這些圍觀的都說以後要是開業了，他們保證來吃這個。
李輝也跟大家說了，眼見著小年了，所以年前先不做燒烤生意，等著初八開業，晚上就開始燒烤。
花開覺得這樣不錯，中午還是炒菜，晚上燒烤，這樣有個過度，讓大家也能慢慢的轉變接受。
不過這些圍觀的可是不少都饞了，說今個沒吃盡興，要是快點開業多好。
花開道：“反正今個的肉還有一些，就都烤了，讓大家再吃一些，以後別忘了幫著宣傳，到時候經常來捧場就行了。”
那大家自然是高興地，都圍著說話，也都說一定幫著宣傳。
這人都愛湊熱鬧，一會這人越來越多了，雖然每人也就吃了幾串，但是這口碑一下子就立住了。
他們忙到了點燈，這人才慢慢散去了。
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花開邊回憶著配方，邊把調料的配比寫下來，自己也要先試試，畢竟不一樣的年代，調料的味道也不一定完全相同。
她邊拌腌料，邊聞著味道，終於弄到滿意了，之後把牛羊肉各腌了一半，剩下一半原味的烤，兩種也適合不同口味的人群。
腌制的要放上半小時以上，正好先串不用腌制的。
花開切肉，葉亦繁和李輝串串，不是很熟練，所以串了一陣子才弄好了。
之後又把腌制好的也串上了，現在這個季節也不用冰箱，放在廚房的北窗臺，基本比冰箱的冷藏還要涼幾分了。
中午花開和葉亦繁沒在這吃午飯，因為中午李輝店裏也是忙得時候，所以兩人說有事出去一趟，也就出去吃了午飯，順便去自己的兩個店面看一遍，差不多下午三點又去了李輝那邊。
李輝剛把做好的鐵爐子還有鐵簽子和鐵網什麽的都拿回來，家裏就有碳，已經點上了。
花開讓葉亦繁幫著自己把這些都架在了店前邊空地，然後把生好的碳放在了燒烤爐裏，開始烤肉串了。
說起來花開對這種烤法也沒什麽經驗，不過好在是鐵簽子，不容易斷，只是有點燙手。
葉亦繁過來接過去花開手裏的簽子道：“你放調料指揮，我來烤。”
花開站到他邊上，幫著他控制火候：“這些腌制過的就不用放太多的調料，要不然味道就串了，這種沒腌制的，七分熟的時候，放我這個秘制調料，辣少放，咱們北方這邊吃辣少，要符合大眾口味一些。”
葉亦繁聽著花開說的，烤起來。
李輝在邊上邊看邊記著，也不停地給葉亦繁打下手，沒一會這燒烤味就出來了，香味讓過路人都忍不住的看過來。
烤好了第一批，幾個人直接就開始品嘗味道了，因為要做生意，不是自己吃著玩，所以大家都很認真。
花開吃了一口，跟自己想的差別不大，但是有些調料不夠全，還是稍微的有點出入。
葉亦繁看著花開的表情：“很好吃了，你還沒有達到想要的效果？”
李輝吃完驚訝的看著兩人：“這麽好吃，你們還不滿意？過分了，我這吃了一串還想吃，以前也吃過一次燒烤，跟這個差遠了。”
花開笑了道：“還行，畢竟第一次，我也就是書面學的，沒有實踐過，所以咱們慢慢的再改進，這種腌制的應該更嫩一些，或許是我忘了放點雞蛋清，一會再加點試試。”
李輝道：“那我去拿雞蛋。”
花開又道：“這個雞架生烤特別的香，李大哥你烤著試試，雞架需要的時間長，火候也有講究，不能火大，免得胡了。”
李輝早就躍躍欲試了，趕緊道：“我知道，那我試試。”
葉亦繁把位置讓給了李輝，李輝開始烤雞架，邊烤雞架，也又烤了一些肉串和雞翅什麽的。
雞架的味道就更香了，有點燒雞的味，這一下把來吃飯的人都吸引過來了，加上一些看熱鬧的，不少人圍著看著。
有人認識李輝，過來搭話了：“大輝，你這烤的什麽，也太香了？是賣的麽？”
李輝聽著有人感興趣，心裏也對這個生意更加的有信心了。
對著問的人道：“這個是烤雞架，還有烤肉串，想要試試以後能不能幹燒烤。”
那個聽著的人很感興趣道：“你要是烤的這麽香，那保證生意好的。”
花開看著這些人在這問，都很有性趣，最主要有人開始咽口水了。
她趕緊對著李輝道：“李大哥，一會烤好了給大家嘗嘗，讓大家說說味道，給點意見，咱們要是開燒烤店，那也得是大家喜歡不是？”
李輝開始沒敢這麽說，畢竟東西是花開和葉亦繁買的，現在花開這麽說，李輝也趕緊對著大家道：“不著忙的就等等，我這一會就好，都幫我嘗嘗味道。”
這一說，大家都不走了，因為聞著就好吃，確實都上來饞蟲了，都在這說要嘗嘗。
葉亦繁看著花開笑了，這小丫頭，從來不缺少經商的心眼。
他也過去跟著李輝一起烤串，反正爐子夠長，添了炭火就能烤了。
沒一會，李輝那邊的肉串先熟了，他也是問了有沒有不吃牛羊肉的，那就給五花肉夾辣椒的，要是吃牛羊肉的，就一個腌制的一個沒腌制的，讓他們先嘗嘗肉串。
這一吃，大家都是讚不絕口，說太好吃了。
葉亦繁又把雞翅也給大家嘗嘗，這個更是一致獲得好評了。
花開把豆腐皮上刷了蒜水，也開始烤了，這個事獨門秘方，以前學校前邊的老奶奶的配方，她是偶然聽見的，不過也是花開自己改良的，因為老奶奶的配方沒聽全。
不過豆皮的味道還是對的，跟她前世吃的差不多。
豆皮很快就好了，花開先試吃了一串，還算滿意，讓葉亦繁也嘗了嘗。
葉亦繁很喜歡這個，比肉清淡，但是燒烤味道十足。
忽然的花開想到了，自己家其實還可以生產辣條，這個絕對是備受歡迎的食品，到時候跟葉亦繁商量一下，反正不著急，家裏怎麽也要來年蓋房子，蓋廠房，先考察好了。
這時候李輝也嘗過了，也說好吃，又給圍觀的也都嘗嘗。
有人吃了之後，聽說就是豆腐皮，到時候賣也不會很貴的時候，這些圍觀的都說以後要是開業了，他們保證來吃這個。
李輝也跟大家說了，眼見著小年了，所以年前先不做燒烤生意，等著初八開業，晚上就開始燒烤。
花開覺得這樣不錯，中午還是炒菜，晚上燒烤，這樣有個過度，讓大家也能慢慢的轉變接受。
不過這些圍觀的可是不少都饞了，說今個沒吃盡興，要是快點開業多好。
花開道：“反正今個的肉還有一些，就都烤了，讓大家再吃一些，以後別忘了幫著宣傳，到時候經常來捧場就行了。”
那大家自然是高興地，都圍著說話，也都說一定幫著宣傳。
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